DES CHAMPIGNONS DANS MA CUISINE

Voici une idée géniale: récoltez vos champignons chez vous! Il y a des idées en France!

« Notre système vient d’une idée simple : convertir les bio-déchets urbains en aliments ultra-frais et en amendement agricole pour régénérer l’humus des sols peri-urbains.

Pour cela, nous avons identifié le marc de café comme un bio-déchet urbain particulièrement intéressant car sa pasteurisation est  déjà effectuée par toutes les machines  à café ! Il est donc particulièrement propre et encore riche de 99,8% des composants du café.

Ensuite nous  avons sélectionné plusieurs souches de champignons comestibles pouvant pousser sur du marc de café  dont les fameux « Pleurotes au marc de café » que nous commercialisons aussi sous forme de kit de culture prêt à pousser pour les particuliers »

Et cela crée même du TRAVAIL

« Quelques chiffres par semaine pour le site pilote d’Ile de France :

2 tonnes de marc de café recyclées soit 500.000 tasses de café !

350 kilos de « pleurotes au marc de café » cultivés.

500 kits de culture de champignons à domicile produits.

1 tonne d’amendement agricole généré et utilisé pour faire pousser des légumes dans une ferme péri-urbaine.

10 emplois indirects en CAT/ESAT (Établissement de Service et d’Aide par le Travail). »

http://www.laboiteachampignons.com/

champignons